山楂排骨(圖)－特色菜譜

山楂排骨

材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克蔥花少許

調料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 鹽少許 ,油少許

做法：

1、先將排骨氽水備用，

2、鍋中加油，將姜片爆香然後 放放1翻炒

3、倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然後加入水，山楂醋與冰糖中火煮20分鐘。

4、將汁收成接近黏稠，然後用鹽調味，口淡的可以不放。

5、上盤後撒上蔥花即可。

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