山楂排骨(图)－特色菜谱

山楂排骨

材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许

调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许

做法：

1、先将排骨氽水备用，

2、锅中加油，将姜片爆香然后 放放1翻炒

3、倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然后加入水，山楂醋与冰糖中火煮20分钟。

4、将汁收成接近黏稠，然后用盐调味，口淡的可以不放。

5、上盘后撒上葱花即可。