山楂排骨(圖)－特色菜譜

　　[url=/bbs/detail_2062669.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702440035.jpg[/img][/url] 山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克蔥花少許 調料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 鹽少許 ,油少許 做法： 1、先將排骨氽水備用， 2、鍋中加油，將姜片爆香然後 放放1翻炒 3、倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然後加入水，山楂醋與冰糖中火煮20分鍾。 4、將汁收成接近黏稠，然後用鹽調味，口淡的可以不放。 5、上盤後撒上蔥花即可。