图为：日本寿司料理的原料
图为：用于制作寿司的米饭
图为：精致的生鱼片
图为：笔者制作的寿司成品
图为：店里师傅做的寿司卷
图为：各式寿司
将饭团和生鱼片“组成”所谓的寿司并不是什么繁琐的工作，只是每人和每人做的寿司都不尽相同。经大厨介绍，在制作寿司过程中，独到的手法可以让分团中保留适量的空气，松紧适度，纯手工制作的寿司比模具制作的寿司口感要更好。
第5页：直升机航拍东京夜景
·直升机航拍东京夜景
直升飞机是笔者非常喜爱的交通工具，只是一直无缘乘坐其上下班。在此行中我们尝试了一回在直升飞机上拍东京夜景，我们乘座的直升飞机是四人座乘用直升机，透过玻璃拍摄东京夜景的确震撼。与我们同时在候机大厅中等候的几乎都是年轻情侣，东京的年轻人能有这样的机会也算幸运。