有些白种人小时候的头发颜色是金黄的，长大了可能变褐色之类的，为什么？？

这是因为他们头发的染色体（chromosone）的原因。其实，我们中国人老了头发变白也是类似的原因。

这个不是太好回答，

这是种族的遗传基因的原因，自然的。