比如瓜果蔬菜,还有烟酒糖茶,正确的在食用上应该注意吃什么,不吃什么。生活上注意什么?
关于补肾(之五)滋补养肾吃什么?
肾为先天之本,生命之源。滋养肾,是强身健体的重要内容。一方面要在日常生活里持之以恒,一方面要在对应的季节里加强滋养。通常中医会建议大家多吃黑色食物,这是为什么呢?因为在物色中,黑色入肾经,这就要五色归经。而且,中医也会建议大家稍微吃些咸味儿的东西,因为在五味儿中,咸味儿入肾经。那么,在日常生活中,吃哪些食物可以补肾呢?简单地说黑米、黑豆、黑芝麻。但是,在众多食物中,也未必只有黑色补肾,所以,在这里,将可以补肾的东西全都列出来,希望大家日常饮食中坚持食补。
本文选了五大类:蔬菜、水果、豆类、谷物、水产。总计以下:
荠菜每日150克、 韭菜每日200克、山药每日250克、猪肉60克、 猪肾150克、
羊肾1个、 羊骨500克、 牛骨髓200克、狗肉100克、驴肉150克、 鹿肉100克、
鸡肉150克、鸭肉200、 鸽肉150克、 鹌鹑肉100克、麻雀肉1只、 鸡蛋2个、
麻雀蛋4个、鲈鱼200克、甲鱼150克、 龟肉200克、 泥鳅150克、 虾50克、
蚌肉80克、 蛤蜊50克、干贝40克、 牡蛎100克、 海参30克、 海马10克、
墨鱼100克、鳆鱼100克、海带50克、 淡菜50克、 莲子30克、 枸杞子20克、
人参10克、 燕窝10克、蚕蛹50克、 杜仲30克、 柏子仁15克、 阿胶10克、
肉桂10克、白果150克、 黑米100克、 小麦60克、 粟米60克、 芝麻10克、
黑豆80克、芡实50克、 大葱50克、 蜂蜜50克、 牛奶100毫升、荔枝80克、
桑葚200克、栗子100克、 胡桃100克、松子20克。
以上标注的名称和用量,不是要你一天吃这么多。而是说上面这些东西,在主菜和副菜以及主食、零食中搭配几种,来保持肾脏的营养需要。
比如,荠菜除了蘸酱吃,还可以像做香椿炒鸡蛋一样,把荠菜焯一下,放在鸡蛋里炒着吃;山药可以整着吃。但长期腹泻和便秘的人,不要吃山药了;韭菜可以做成韭菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子等;猪肾可以炒着吃、也可以做到粥里,加点葱花姜末;羊骨可以煮汤,加适量生姜片和当归。
应当多吃一些黑色食物(黑色食物一般富含微量元素和维生素),比如黑米、黑豆、黑芝麻;多吃一些味咸的食物,如海带、海蜇、紫菜、甲鱼、虾等,具有补肾壮阳的作用;多吃一些凉性食物,如莲子、萝卜、松花蛋、梨、藕等;多吃蔬菜,如胡萝卜、菠菜、白菜、山药等。本图解选择了水果、蔬菜、豆类、谷物及水产
海参粥
海参50克,粳米100克。将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂。
粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20至30分钟,以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味,早晨空腹食用。
海参粥有补肾益精、滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
枸杞猪腰粥
枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。
枸杞猪腰粥有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
还可以联系静坐冥想