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中华中医食疗之红枣滋补食谱大全 饮食_保健养生

王朝养生·作者佚名  2011-11-07
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正所谓,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最为突出的特点就是维生素的含量特别高。传统中医也认为,枣具有补中益气、养血生津的食疗功效。

鲜枣所含的维生素最为丰富;但它并非是四季都能吃到,并助食用过量会伤害消化系统。干枣虽维生素含量略低,但其铁含量升高,其营养更易被吸收,是食疗的最佳选择。以下与您分享大枣的食疗做法。

红枣泡水,养肝排毒。研究发现,每日给肝功能较差的人群喝大枣水,连续一周后可增强身体血清蛋白,从而达到保肝毒的食疗作用。

红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,具有防治胃寒及胃病,如再放入桂圆,更是补血补气的佳品,最适宜老师及营业员等使用嗓子较多的人群。

红枣熬汤,止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》有这样的记载,将红枣与耳及冰糖一同煮汤,具有止咳润肺之功效。

红枣煮蛋,补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,将枣煮烂时加入桂圆,再加一个鸡蛋;再用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆及红糖都具有补血的疗效,煮出的鸡蛋其营养价值更高。

红枣熬粥,安神助眠。中医认为,女性常会有躁郁不安、心神不宁等症状,用适量的百合、莲子搭配红枣进行调养。琮可与小米同煮,理能发挥红枣的安神疗效。

 
 
 
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