为啥呢?吃完豆子要放一天的屁:(
豆类虽然营养多,但是吃多了容易胀气,这让一些爱吃豆类的朋友多了一些担心。其实,在烹调豆类之前把豆子稍微处理一下,胀气的问题就迎刃而解了。
大豆的碳水化合物含量为25%—30%,组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,其中只有一半可供利用,而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气,有利于肠道健康,但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体,引起腹胀、肠鸣等现象。
除大豆外,扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。研究表明:胀气因子耐高温,但溶于水,大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。
因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右,然后把水倒掉,可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人,要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量,一次不要吃太多,身体才会逐渐适应。
对于胃肠功能较弱的人,不妨改吃豆芽或豆制品,因为豆子在发芽过程中,能够分解掉这两种物质,胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。
呵呵,是消化不良!记住不要吃太多喔!
吃得太多了,兄弟。
因为豆子跟胃酸反应后产生气体
不吃豆皮就不会。
豆子容易在肚子里发酵形成气体,您肯定吃得太多了
豆类是不容易消化食品,吃多了就容易在体内发酵形成气体,所以不能吃多了
呵呵 最好不吃啊!!
胀气原因:豆子中含有很大比例的糖(低聚糖),我们的身体不能吸收这种物质。当这些糖进入我们的肠子时,细菌就开始工作,并产生大量气体。因此排气增多。
不谢!
嘿嘿 这是正常的啊!不然人家怎么讲吃豆子放屁呢!别喝凉水,那就容易拉肚子了!注意点就行了
保和丸或者加吃点萝卜就不会了!
豆子里有一种什么物质,会在肚子里发酵,从而产生了气体,也就有屁了
豆子中含有胀气因子的物质