枸杞兔
用料:枸杞子15克,兔肉250克。
制法:将枸杞子和兔肉放入适量水中,文火炖熟,用盐调味。饮汤吃肉,每日1次。
功效:可滋补肝肾、补气养血。适用于腰酸肢软、头晕耳鸣、舌质淡红、脉沉细的痛经者。
山药兔
用料:兔肉500克,山药60克,天花粉60克,及素油、味精、食盐适量。
制法:兔肉洗净切块,加水煎煮,沸后滗去浮沫,再加入山药、天花粉,文火煮至兔肉烂熟化解,调味取浓汁服,口渴即饮。
功效:《海上集验方》中用兔肉煮汤饮“治消渴羸瘦,小便不禁”。山药、天药粉为古方消渴补益之品,故加用之。适用于肢体倦怠乏力、肺虚咳嗽者。