人吃各种食物，就是为了补充能量，吸收维生素和矿物质，如果直接将葡萄糖、维生素、矿物质注入人体内，人能够维持生命吗?
或者对一个小孩直接注入或服用以上的营养物质，小孩会升高发育吗？
人吃各种食物绝对不仅仅就是为了补充能量。还应当摄取蛋白质等营养物质。如果没有蛋白质的营养，仅仅将葡萄糖、维生素、矿物质注入人体内，就犹如向没有庄稼的田地里施肥一样毫无意义而且也并不能维持人体健康的生存。
蛋白质是人体最重要的基础性营养物质，在蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大基础性营养物质中，碳水化合物和脂肪主要就是提供热量的物质，蛋白质也和碳水化合物一样具有相同的热卡值，只不过是蛋白质担负着更重要的无可替代的营养任务————就是构成和修复人体组织。蛋白质的特点是日日消耗代谢而却不能在体内储存，当外源性蛋白质供应不足时，就要停止人体次要组织的蛋白质供应或者是依靠分解人体次要组织来“产生”蛋白质了。 因此，蛋白质可以具有脂肪和碳水化合物的营养作用而脂肪和碳水化合物却不具有蛋白质的营养作用，这就是蛋白质营养之所以成为人体最重要的无可替代的基本营养物质的原因之所在了。 因此人体完全靠碳水化合物功能是不能健康生存的。
