保健茶首先在西方流行。中国保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成；也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成；或者药液茶液浓缩喷专利权干燥而成。在中国，喝茶无非就是绿茶和红茶，但在日本，茶真的是五花八门。
洋葱皮茶把洋葱最外侧的红皮剥下来晒干保存，想喝茶时将洋葱皮和水高火煮3分钟。煮出来的洋葱皮茶有淡淡的香气，口感清淡，也没有辣味。洋葱有很强的抗氧化作用，很适合老年人或者正在减肥的人群饮用。
萝卜叶茶先把萝卜叶子洗净，晒干备用。想喝的时候以30克萝卜叶子兑1200毫升水的比例放入锅里煮5分钟即可。萝卜叶富含维生素C，对便秘及贫血也有一定的改善作用。
黄瓜皮茶把黄瓜洗净，削皮。将黄瓜皮放在阳光下晒两到三天，干燥后保存。喝茶时按照10克瓜皮兑200毫升水的比例放锅里煮，慢火煮至只有一半水的时候即可盛出来喝。黄瓜皮茶里含丰富的维生素C，有很好的美容作用。
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