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泰国香料和青柠冰(图)

王朝养生·作者佚名  2006-06-28
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这里一派泰国风情。进门的时候,看见很多客人选择在几棵高大的大王椰下面吃饭,有一些泰式的石雕灯笼围绕左右,不远处就是龙船穿梭的江景,吃的又是香辣惹味的泰国菜,不晓得是不是一恍惚就会以为自己身在泰国。屋外还有一排兰亭也是别有趣味,据说颜色搭配是设计师专门设计的,四面是镂空的木笼,上面有雨篷,还吊着一盏风扇灯。桌子大间隔宽松,江风徐徐,最适合吃消夜。

记得钢琴家赵胤胤曾经和我说过,他最喜欢在泰国度假的日子。和朋友在路边的大排档吃消夜,喝着冰镇的泰国啤酒,也有喝青柠冰的,虽然边吃边大汗淋漓,可是却十分尽兴。所以不嗜酒精的我一落座就毫不犹豫地点了一个青柠冰,酸酸的,很开胃,而且一想起青柠是减肥圣品心里就觉得很安慰。吃完消夜,在清幽的沙面街上散步,看见那些经历了很多个年头的老房子,看见青藤蔓过石墙,有时候平凡人的日子也有的是这样平凡的满足感。

金不换辣椒鸡38元

引用了台湾三杯鸡的做法,将鸡块先炸至金黄,然后以鱼露、花雕酒爆炒,最后加上金不换和泰椒等香料,具有甜、辣、香三种味道。

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清迈炒野菇25元

粤菜中喜欢以XO酱来爆炒时蔬,清迈人却喜欢以味道温和的青咖喱来炒。再加上鱼松与菜花和几种杂菇一起炒,用芥兰代替清迈人喜欢用的青木瓜,口感搭配上一点也不逊色。

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咖喱虾48元

传统泰式咖喱虾的做法,所用的黄咖喱是由几十种香料一起熬制而成的,虾用的是肉质紧实肥厚的螺蛳虾,再浇上一点泰香油,吃起来很惹味。

兰桂坊粤泰美食馆

地址:沙面南街自编7号

营业时间:11:00-凌晨3:00

交通停车指南:可乘538、556、6等路车在六二三路站下,或乘地铁在黄沙站出,餐厅门口有免费的停车场。

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