元宵香甜可口,但以下六类人群应对元宵“忌口”或敬而远之。
2月26日讯消化功能不良者:春节刚过,很多人的胃功能已经出现超负荷状态,尤其消化功能弱者,如果再食用以糯米为原料的元宵,会导致消化更为困难,加重胃部不适。此外,春节期间出现过急性肠炎、胰腺炎、胆囊炎等消化系统疾病的患者,都应少吃或不吃元宵。
糖尿病患者:超市里不少元宵都标明了无糖或低糖,有的是用木糖醇代替白糖,可以起到降低糖分的作用。但是由于元宵本身是糯米制作的,富含碳水化合物,同时很多馅料中都含有糖分,所以元宵是不可能做到无糖的,甚至可能成为“隐形的”升糖大户。因此,糖尿病患者应尽量少吃,尤其应避开豆沙、黑芝麻等过甜的馅料。如食用1-2个后,也应从当日主食中减去相应的食用量。
高血压、高血脂患者:元宵属于典型的高热量食物,所以对于需要控制体重的高血压、高血脂患者来说,应尽量少吃。尤其是对于某些用猪油炒制的馅料比如黑芝麻馅,对于某些含油脂明显较高的馅料比如坚果馅,都应该回避,尤其不宜在晚餐之后作为夜宵来食用,否则会很快造成血液黏稠度升高。
心脑血管病患者:对于有心脑血管病病史的人来说,高糖高热的元宵容易导致血脂迅速升高,尤其是在晚上食用元宵,夜间不易消化,有诱发心脑血管病的风险。如果很喜欢食用,可以考虑作为早餐少量食用。
体弱老人:老年人不宜多吃元宵,因为消化功能退化,牙齿松动、咀嚼功能下降,容易造成吞咽困难,甚至卡住导致呼吸困难。如果很喜欢吃,可食用少量酒酿小元宵。
2岁以下幼儿:这个年龄段的孩子由于身体发育尚不健全,如果食用元宵,不易消化,容易粘连凝结,很有可能出现肠梗阻情况。(蒋 理)