夏季人体为了生理环境平衡，适应气温升高，人体新陈代谢加快。由于老年人的各项生理衰退，体质较虚弱，对外界的温度适应能力也较差，易患中暑、消化不良等病症，也会引起旧病复发。因些老年人应在夏季根据自身的体质特点进行进补。
一、药粥：夏季出汗较多，多吃一些粥既可补充体内的水分，又可养胃、护胃。若有针对性地加入一些祛暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，作用更佳，如绿豆粥、米仁粥、百合粥、山药粥等。
二、药膳：选营养丰富、滋阴补气的食品与药物制成药膳，既增强食欲，又起到了补益作用，如虫草老鸭汤、鲫鱼冬瓜汤、清炖甲鱼、黄芪煲子鸡、百合炒肉片等。一些食性偏温的食物，如羊肉、鹅肉、肥肉、鲤鱼等，热天最好不要吃。
此外，还应选择食用清淡而营养丰富、能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带等。不应食用性味辛温的辣椒等。
