饮食

王朝养生·作者佚名  2011-11-20
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请问吃什么能多补充锌元素呢?

锌是人体所需的重要微量元素之一。若缺锌,它的临床表为:食欲不振,味觉减退,皮肤粗糙、干燥,创伤不易愈合,思维迟钝、机体免疫功能低下等。

锌的主要来源是富含锌的食物,含锌量较高的食物有:如牡蛎、鸡肝、猪肝、牛肝、鸡蛋黄、牛肉、带鱼、紫菜、蟹肉、虾皮、核桃、赤小豆、花生米、茄子、白萝卜、奶、肉及水等。

一般来说动物性食物含锌比较丰富,而植物性食物含锌量比较少,如标准粉中含锌量只有1.8毫克/100克,而瘦猪肉中则为3.8毫克/100克;动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多;蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米和面,以防锌缺乏。

希望我的回答能对您能能有所帮助

按楼上说的吃,

适量吃吃就行。

一般动物性食物内锌含量较多,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。核桃、栗子、花生等含锌量也不少,可以经常食用。

直接吃补锌有营养品拉。

 
 
 
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