红粉藕花一点意（荷糖莲藕层酥）
芙蓉香蕊西子笑（鲜虾莲子沙律）
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心意绵绵系银汉
日前记者获悉，中国大酒店将于7月15日到7月30日特别举行荷香美食推广活动，旨在让食客尽情领略中国荷文化的无限魅力。
荷花，是别具灵气之花。三国时代文学家曹植曾赞曰：“览百卉之英茂，无斯花之独灵。”中国大酒店名厨研究了荷花的食用价值，突破荷花仅作观赏之用的局限，乘其色、香、味俱佳，加入并结合中西烹饪上的新元素，以荷花入菜，为广大食客倾力呈献别具特色的荷韵飘香夜，以飨食客。居了解，荷花入菜可极尽养生保健之功效。莲子养心：益肾补肝；莲藕益血；莲梗清热；莲叶和血……
在荷韵飘香夜主题晚宴上，记者不仅置身于荷塘之中，细细品味了荷花的灵秀气韵，而且欣赏了夏荷精灵的舞蹈，更品尝了各式荷花菜式、美食。“芙蓉香蕊西子笑”（鲜虾莲子沙律），特级精选的虾肉配上爽脆而滑嫩的莲子，让人在尽享清甜之余还体验到一份双重的爽滑口感，莲子的清香经轻轻咀嚼后在口中逐渐扩散，带人进入莲塘佳境。“红粉藕花一点意”（荷塘莲藕层酥），可谓物如其名，外层是巧手制作的千层酥皮，内里以莲藕粒作馅，品尝时有一股清香甜美的味道直扑喉咙，外酥内香，十分可口。名厨推介的“心意绵绵系银汉”（荷汁面伴辽参）乃经过精心构思，加入新鲜荷汁打成的面条，其质地细腻无暇，渗透着荷叶清香、甘甜的气味，加上肉质爽脆、味道清鲜，富含蛋白质的辽参为伴，让这款独特的菜式倍添健康的色彩！另有“荷香瑶柱珍宝”、“睡莲花酿响螺”等等，让人于品美食的同时充分领会到中国的荷花文化。
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