砧板：用旧后，往往有一股鱼肉腥味，要除去这股腥味的办法是，将砧板浸在淘米水中，再加点盐洗擦，然后用热水冲净。
菜刀：生了锈，可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗，刀锈就会消除。平时用过了的菜刀，最好用布拭抹一点生油，或用姜片揩过就能防锈。
铝制锅、盆等器皿色泽灰暗后，只要用乌贼鱼骨（即墨鱼骨）轻刷几下，就能洁白如新，且又不会磨损器皿质料。