教你做出好吃不腻的肥肉

王朝厨房·作者佚名  2006-07-20
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许多人往往见了肥肉就摇头,食之怕肥,弃之可惜,这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻,又美味可口。

将肥肉洗净,放入锅内用清水煮熟,取出后待凉后,将肉切成条或片(每片中间再横批一刀,不要批断),中间可夹少许面粉,再镶入少许豆沙馅抹平。然后上锅炸或煎,成熟即可食用。此法烹制的肥而不腻,香甜酥脆,令人爱不释口。

 
 
 
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