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脑力劳动与营养-饮食健康

王朝养生·作者佚名  2006-07-20
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尽管人的大脑只占人体重量的3%左右(约1500g),但它需要的能量占一个人全天营养的20%。饮食适量可以提高一个人的接受能力和工作效率,使人的精力更为集中、思维更加敏捷。

1.提高工作效率的食品主要有:白菜,能减少人的紧张情绪,使学习变得轻松;柠檬,能使人的精力充沛,提高人的接受能力(这是由于维生素C的作用)。

2.有助于集中精力的食品有:核桃,是对付长时间集中精力的理想食品;洋葱头,可以消除过度紧张和心理疲劳,可以稀释血液,改善大脑氧的供应状况;海蛰、虾,是为大脑提供营养的美味食品,其中含有3种重要脂肪酸能供应人体所需的营养,能使人长时间保持精力集中。

3.有助于记忆的食品:胡萝卜,它能提高人的接受能力,记忆能力,而且能加快人体的新陈代谢。

4.有助于激发人的创造性的食品:生姜,主要是它所含的姜辣素和挥发油的作用,它能使血液得到稀释,流动更加畅通,向大脑提供更多的氧,使人反应敏捷,激发人的创造性。

 
 
 
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