生物工程的发展史任何生物都有可能成为有益于人们健康的物质，最近一项研究证明苍蝇有可能成为一种保健品。
最近，天津南开大学、天津大学的有关专家和大港油田集团团泊洼开发公司联手科研攻关，已完成用蝇蛆为原料，生产出广泛应用于医药、食品、化妆、环保等领域的优质甲壳素、壳聚糖及其衍生物。这项研究成果已申请了两项专利，并通过鉴定。
苍蝇，是人们惯用的称呼。为科研而饲养的苍蝇只是蝇家族中的一种，学名被称为“家蝇”。饲养过程中对“卵、蛆、蛹、蝇”的四个生长阶段进行了严格的无菌处理，人工饲养的苍蝇与日常见到的苍蝇区别在于它不携带任何病菌，被科研人员称为“工程蝇”或“资源蝇”。
据介绍，科研人员主要是从蝇蛆提取人类所需的甲壳素和壳聚糖。蛆粉碎的浆可分离具有强杀菌作用的“抗菌肽”，与目前的抗生素相比，属纯天然产物，不易产生抗药性。蛆油可用于化妆、保健，蛆浆蛋白具有良好的适合人体吸收的氨基酸平衡，是高质量的保健品。
目前，该课题组的研究人员已对从苍蝇幼虫体内提取出抗菌肽进行深入纯化。这是科研人员用蛆浆中分离出的“抗菌肽”进行抗病毒试验。
对于这项研究作为编者的我不知该如何品论，或许我们该转变对一些食物的看法，但是目前对于我个人来说我无法接受这种保健品，除非不表明成分。