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春季进补要则-饮食健康

王朝养生·作者佚名  2006-07-20
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春天,万物复苏,处处生机蓬勃。作为万物之灵的人,也和自然界生物一样充满生机。这时,人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质供给肌体、营养需要。因此,此时适当地吃些补品补药,对身体是有益的。

春天,人体阳气逐渐上扬,以清补、柔补、平补为原则,选用扶助正气或补益元气的补药或补品。如气虚者可常服补中益气丸、人参银耳晶、黄芪生脉饮;血虚者可常服用党参养荣丸;肾虚者可常服六味地黄丸、杞菊地黄丸等。另外,人参性味甘平,也是此时补益良药,市售的红参、生晒参均可选用。中医认为,脾胃虚弱、气短声低、疲乏无力、怕寒者,是阳气不足,适用红参;而疲倦乏力、神疲、口干者则应选用生晒参,有条件用西洋参,功效更好。最简单的服用方法是每次5克,切碎放于小瓷碗中加小半碗水和适量糖炖之,连渣一起服用,每日一次。

也可采用补药与补品配合或采用食物补法,以扶助正气。一般情况下,也可选用党参、黄芪、红枣、首乌等加瘦肉同炖食。体虚疲乏、气短懒言或内脏下垂者,可用党参、黄芪各20克,鸡肉250克,红枣5枚,生姜3片,水适量炖熟,加盐调味,饮汤吃肉,3—5天吃一次,具有健脾胃、益气血、滋养颜体之效。食物中鸡蛋、牛奶、豆浆等都可经常食用,以作调补之品。蜂王浆、蜂蜜也是性平的滋补佳品,适量久服,也有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多吃些新鲜果蔬、鸡肝、鲫鱼等富含维生素的食物,以满足人体对维生素的要求。有些体弱者入春后会出现“春困”现象,表现为疲乏思睡、精神不振、胃纳欠佳、舌苔厚腻等,此时可用健脾、化浊、和胃的中药,如服藿香正气丸,或用藿香加佩兰泡茶饮用,以祛湿化浊,健脾开胃。每天嚼服枸杞子6克(干品可用开水泡饮),以养肝明目,对预防眩晕目疾和保护肝脏很有益处。

 
 
 
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