菜 名：
海苔素鳝
主 料：
干冬菇70克、海苔粉适量
配 料：
粟粉200克、砂糖100克、白醋1/4茶匙
做 法：
1、冬菇浸软，去蒂，切粗条，轻轻挤去水分，均匀地沾上粟粉。2、将油烧热，将冬菇以猛火炸干，捞起备用。3、将水3汤匙及砂糖100克煮成糖浆，然后滴下白醋拌匀，后将香菇拌均匀上碟，最后洒上海苔粉