菜 名：
猪皮红枣羹
主 料：
猪皮250克。红枣120克，冰糖适量。
做 法：
将猪皮去毛洗净，水适量，炖煮成稠粘的羹汤，再加入红枣，煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。
药用价值：
主要治疗肝硬化肝肾阴虚型：腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心烦潮热，舌红绛或光剥，脉细数。