菜 名：
猪胰
主 料：
猪胰150克，淮山80克，食盐少许。
做 法：
将猪胰、淮山共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾、补肺、固肾、益精作用。适用于肺结核咳嗽、痰中带血、脾胃虚弱、食欲不振、糖尿病。
药用价值：
治肺脾肾虚损。
备 注：
多服损阳，故男子不宜多服。