菜 名：
炖豆奶
主 料：
豆奶（或豆浆）6杯，鸡蛋白8只，糖适量。
做 法：
1、煮滚豆奶，待冷，加入蛋白搅匀后隔去泡沫。2、把豆奶等放入一大碗内（或分碗装），用慢火蒸炖大约15分钟，吃时淋上糖或糖浆即成。
备 注：
1、用慢火炖蛋时，可隔5分钟开盖少许以减少蒸气，蛋白会更香更滑。2、此甜品养颜护肤，清肝润肺。