蚬壳粉汤－国内菜系

菜 名：

蚬壳粉汤

主 料：

洋葱粒、西芹粒、甘笋粒、熟火腿粒、蚬壳粉各1/2杯，猪肉肠120克（切碎），白腰豆200克，碎香料1/2茶匙，沙律油2茶匙，浓汤、清水各1罐。

做 法：

1、熟火腿粒加入沙律油拌匀。2、慢火将火腿及猪肉肠煮至色转淡，然后加入洋葱、西芹和甘笋，不时搅拌，煮至菜粒变软。3、注入浓汤和清水，下腰豆和香料，煮滚转慢火，盖上盖再煮15分钟。4、加入蚬壳粉，约煮12分钟至蚬壳粉变软即成。

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