菜 名：
沙锅柠檬鸭
主 料：
老鸭1只（重约750克），柠檬2只。
配 料：
盐、味精、清汤各适量。
做 法：
1、老鸭焯水。柠檬切成西瓜片状。2、老鸭放入沙锅，加清汤，用小火烧2小时，放入柠檬、盐、味精，用温火煨半小时即可。
特 点：
鲜香，柠檬味浓。