菜 名：
灵雀啄冬虫
主 料：
麻雀10只，猪小排骨150克，冬虫夏草3克。
配 料：
味精、盐各适量。
做 法：
1．将猪小排骨用沸水飞去其血秽，置于炖盅底部。2．麻雀宰洗干净，除去尾臊、内脏和嘴巴，用沸水飞去血秽后，也放入炖盅。3．放入冬虫夏草，调入盐和味精，加入适量沸水，约炖1小时即可。
特 点：
色泽微黄，味道甘美。
药用价值：
冬虫夏草味甘性平，可补肾益肺，添精壮阳，定喘止血。与味甘性温的麻雀、猪小排骨合炖，可调养五脏六腑，祛除一切虚劳。对腰痛、阳痿遗精、病后体虚、年老体弱、咳喘、失眠健忘、咳嗽咯血者有显著疗效。民间认为，在农历十一二月间服用此品，有得子之显效。