一、原料：
1.主料：猪瘦肉250 克，水发草菇250 克。
2.调料：精盐、味精、酱油、猪油。
二、制法。
1.将猪肉洗净切丝。将草菇去杂洗净切片。
2.油锅烧热.投入肉丝爆炒近八成熟，投入草菇炒几分钟，放入精盐、酱
油、味精炒至肉熟入味，即可出锅。
按：草菇具有降血压、抗癌的功效。猪肉具有滋阴、润燥、补肾阴、补
虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿
物质等营养成分，具有很好的补虚作用。可作为体弱乏力、阴虚干咳、便秘、
癌症等病患者辅助食疗菜使用。草菇含有丰富的维生素C、核酸，常食此菜，
有增强人体免疫功能、泽肤健美的作用。