一、原料：
1.主料，水发草菇100 克。白菜心150 克，油面筋50 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、醋、葱花、姜丝、鲜汤。
二、制法：
1.将草菇去杂洗净。白菜心洗净切段。
2.锅内放鲜汤、料酒、精盐、味精、醋、葱花、姜丝、油面筋、草菇烧
至入味，投入白菜，烧至入味，出锅即成。
按：草菇含有丰富的营养成分，其中维生素C、核酸含量比一般蔬菜、
水果高得多，每百克草菇含维生素C206 毫克，核酸8.8 毫克，都有助于增强
机体免疫功能。草菇还含有抗癌物质。与青菜、油面筋相配成此菜，具有降
血压、抗癌、通刊肠胃、消食下气的功效。健康人食之能增强人体防病抗病
能力，泽肤健美。
