三七汽锅鸡 （图）－特色菜谱

主料：土鸡

辅料：三七粉

调料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油

做法：

1、 将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；

2、 将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入汽锅中，放入葱段、姜片、三七花；

3、 坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。

特点：醇香鲜美

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