鸡丝炒豆苗（图）－特色菜谱

主料：鸡脯肉

辅料：鲜豆苗、鸡蛋、牛奶

调料：淀粉、料酒、鸡精、姜汁、食用油、盐

做法：

1、将鸡脯肉洗净切成丝，用盐、牛奶、蛋清浆好待用，豆苗洗净切成段；

2、坐锅点火放油，待油4-5成热时倒入鸡丝过油捞出；

3、坐锅点火，放入豆苗、姜汁，再加入鸡丝、盐、料酒、鸡精翻炒即可出锅。

特点：鸡丝洁白、豆苗翠绿鲜香

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