泰式咖喱蟹（图）－特色菜谱

主料：螃蟹

辅料：菠萝、粉丝

调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油

做法：

1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；

2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。

特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。

• ·避风塘炒蟹（图）－特色菜谱
• ·黯然消魂虾 （图）－特色菜谱
• ·群英会 （图）－特色菜谱
• ·天子小炒皇（图）－特色菜谱
• ·家常水浸鱼 （图）－特色菜谱
• ·橙香焗扇贝 （图）－特色菜谱
• ·清汤望潮 （图）－特色菜谱
• ·五彩虾仁（图）－特色菜谱
• ·小河虾炝春韭（图）－特色菜谱
• ·美味虎头虾（图）－特色菜谱