盐爆海螺（图）－特色菜谱

主料：海螺肉

辅料：香菜

调料：葱、姜、盐、鸡精

做法：

1、 将海螺肉洗净切成块用沸水焯一下；

2、 坐锅点火倒油。待油热后放入葱、姜煸出香味，倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。