韭黄炒肉丝－特色菜谱

主料：瘦猪肉

辅料：豆腐干、韭黄

调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

做法：

1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段；

2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。

特点：清香脆嫩

特点：清香爽脆

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