主料：瘦猪肉
辅料：豆腐干、韭黄
调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油
做法：
1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段；
2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。
特点：清香脆嫩
特点：清香爽脆