多味翠衣（图）－特色菜谱

主料：

西瓜皮适量，白芝麻2汤匙，冰水1杯。

配料：

调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，沙律酱2汤匙，番茄酱1/2茶匙。

做法：

1、用可做菜的西瓜皮，取稍带红色至皮青的部分。把西瓜刨去表皮，将白色瓜肉上的红色部分切去，然后切片，泡入冰水中，待用。

2、白芝麻炒熟。

3、进食时，西瓜肉可与调味酱拌匀上碟，也可分开上碟，供食时才把西瓜沾上调味酱和白芝麻。

备注：

如果用西瓜皮做菜，可挑厚肉而且颜色白中略绿的。吃西瓜时，用刀从贴近白色瓜肉息起出红色瓜肉，取瓜皮部分，并把带红色部分瓜肉切除 。

• ·喜气洋洋香辣蟹（图）－特色菜谱
• ·水晶宫之恋－美味龙虾球（图）－特色菜谱
• ·酸甜菠萝鸡（图）－特色菜谱
• ·琼瑶露桃鸡煲（图）－特色菜谱
• ·白菜卷（图）－特色菜谱
• ·无极皇帝蟹（图）－特色菜谱
• ·鱼香豆腐（图）－特色菜谱
• ·香米南瓜（图）－特色菜谱
• ·萝卜焖牛肉（图）－特色菜谱
• ·香拌青瓜（图）－特色菜谱