主料：白菜、红果
1、白菜去根部顶部，选上好的嫩层，切成长方形打上凤尾刀，切成薄片放清水中浸泡30分钟。
2、山查去籽，去蒂洗静放水锅中熬至糊状，捞去杂物放入冰糖熬化到入溶器中凉透。
3、白菜捞出沥静水放中盘洒上山查汁即食用。