南乳煎蚝
配料：
大生蚝600克，南乳汁2汤匙，葱及姜片少许，生粉适量。 蜜糖1汤匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙
特色：
菜系：
weibolu
操作：
1、生蚝洗净，用姜葱水将生蚝灼到五层熟，沥干后再抹干。
2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，绍酒，加入生蚝拌匀腌透，沥干。
3、将生粉洒在生蚝上。
4、煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再加热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎 2分钟或到金黄。
