鹬肉汤-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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一、原料:

1.主料:鹬1 只。

2.调料:精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡汤。

二、制法:

1.将鹬去毛及内脏,洗净,下沸水锅氽一下,捞出斩成块。

2。将鹬块、精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡汤同入锅中,用火煮,煮

至鹅肉熟烂,盛入汤盆即成。

按:鹅肉具有补虚暖胃、清热解毒的功效。鹤肉汤可为人体提供丰富的

营养成分,对治疗久病虚损、胃虚泻泄、食欲不振等病症有一定疗效。

 
 
 
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