制作材料:
中虾320克, 蒜蓉2汤匙, 生粉1汤匙, 生抽1汤匙, 糖5克, 生抽2汤匙, 胡椒粉少量,
制作方法：
1、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。
2、烧6汤匙油，生粉撒于虾上，即放油内用中猛火煎熟，取出。
3、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉，虾回镬，加生抽及糖炒至干身便成。