玉筍煲－特色菜谱

[原料/调料]

珍保玉筍罐頭 1罐 青江菜 1/2斤 肉片 4兩 紅蘿蔔 適量 蔥、蒜 適量 太白粉、鹽 適量

[制作流程]

(1)將青江菜洗淨對切開，用熱水加少許鹽汆燙約6秒鐘後立即撈起，放入冷水中，等涼後，瀝乾水份排入盤中備用。

(2)肉片加入太白粉及鹽拌勻，略醃過備用。

(3)將炒菜鍋加熱，倒入少許油，隨即把肉片放入，炒至半熟後，再加入蒜末、蔥末、紅蘿蔔拌炒，最後再將珍保玉筍罐頭倒入，翻炒均勻，等肉片全熟後，熄火盛起，排入青江菜中即成玉筍煲。

• ·油吃双丝（图）－特色菜谱
• ·鸡蛋炝蜜豆（图）－特色菜谱
• ·虾酱蒸盘菜 （图）－特色菜谱
• ·素炒块根蘑－特色菜谱
• ·乾燒芋頭條－特色菜谱
• ·滷紅蘿蔔－特色菜谱
• ·鹹蛋蘿蔔湯－特色菜谱
• ·長年菜－特色菜谱
• ·馬鈴薯沙拉（图）－特色菜谱
• ·烤茭白筍－特色菜谱