奶油洋菇浓汤－西餐菜谱

[原料/调料]

立基香蒜奶油 150公克 洋菇 10粒 洋葱 1/4颗 面粉 100公克 鸡高汤 1罐 鲜奶油 200公克 盐 适量 鸡精粉 适量 胡椒粉 少许

[制作流程]

(1)洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。

(2)热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。

份量：3碗

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