薰衣草沙朗牛排－西餐菜谱

[原料/调料]

美国沙朗牛排 250公克 新鲜薰衣草 1株 薰衣草叶 10公克 红酒 50cc 牛肉浓汁 100cc 鹅肝酱 10公克

[制作流程]

1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。

2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。