酥炸海鮮丸－西餐菜谱

[原料/调料]

立基香蒜奶油麵包 1條 花枝丸 3個 魚丸 3個 雞蛋 1個 麵粉 50公克 油炸油 600公克

[制作流程]

(1)將香蒜奶油麵包放置室溫解凍30分鐘後，切成小丁狀備用。

(2)雞蛋和麵粉一起拌勻成糊狀。

(3)將每一個花枝丸、魚丸分別沾上作法2的麵糊，外面再沾上作法1的麵包丁。

(4)將炸油加熱至170℃，再將花枝丸、魚丸一一放入，炸至金黃色即可撈起盛盤，吃的時候沾上蕃茄醬即可。

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