炸海蜊子肉-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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≮美食原料≯

海蜊子肉200克,鸡蛋50克,面粉少许,食油100克,雪利酒15克,面包屑15克,精盐、白醋、胡椒粉各少许。

≮美食做法≯

1、将海蜊子肉洗净,撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋;

2、腌制20分钟后,蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液,然后均匀撒上面包屑;备用。

3、把锅烧热后倒入食油,待油温至5成时逐个放海蜊子肉,炸至黄色熟香即可。

 
 
 
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