肝脏不好的人，应该注意哪些问题，不宜吃什么？不宜喝什么之类的？还有最好吃些什么东西？
肝病患者的饮食疗法
记者从解放军302医院了解到，随着气温的逐步回升，该院肝病患者的就诊量逐渐多了起来。据该院感染七科医学博士刘士敬介绍，肝病患者除精神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要则是饮食疗法。
刘士敬博士指出， 肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
刘博士认为，肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多），因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。
刘博士为广大肝病患者提供了两份简单易行的养肝食疗处方。
1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
2.活血养阴、补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
肝病患者每日饮食如何搭配？
肝病患者1日内常用膳食搭配
蛋60克——70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只
牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素A及B2含量丰富
瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质 蛋白质占16%一25%
鱼或贝类70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪
豆类或豆制品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等，豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含植物性蛋白，其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃
淡色蔬菜合起来350—400克洋葱、菜花、豆芽、洋白菜、菱白维生素、矿物质微量元素、纤维等均很丰富部分鲜菜经消毒后可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟后食用
深绿色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇类 裙带菜(海带)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴头等
薯类100克一120克 马铃薯、山药、芋头、甘薯 钙、磷及维生素B1、C等均有，加热后较稳定不宜吃得太多
水果400克—450克 葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦 荔枝含维生C、钾及多量纤维素最好吃新鲜的
谷类
米饭450克
面包60克
大 米、胚芽米、小米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供热量和维生素B族每餐要定时吃
糖 20克砂糖 、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分，用其甜味
油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进维生素A、D、E、K的吸收过正常体重
者不宜多用
嗜好品
适量 蛋糕、饼干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各种饮料等增加生活乐趣或遵医嘱每餐要定时吃
注：每天食谱可按上述种类食品及其目标计量组合，参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、维生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调技术，控制动物脂肪量。
肝病患者饮食有禁忌
禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差，日常饮食消化就存在一定问题，当过食肥甘辛辣之物后就更易造成饮食积聚肠胃，日久则内热产生，加上肝病本身湿热之邪，两热相加就可造成肝病症状加重而影响治疗。
肥甘厚味过量还可使人体体重增加。人体三大代谢都在肝脏，肝病患者肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。所以，慢性肝病患者要注意营养适量，过节期间更应注意饮食的合理性。
饮食要科学慢性肝炎病人的饮食应以高蛋白植物类食品为主，少进食动物蛋白及脂肪。多食用含维生素C的蔬菜和水果，如菠菜、苹果、菠萝等；此外还宜搭配食用维生素K含量高的食物，如绿茶、萝卜缨、圆白菜、生菜等，含维生素E丰富的食物，如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中医认为，酸、甜、苦、辣、咸五味对五脏各自有亲和性，如：酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入肾、辛入肺，长期偏嗜某一味食物必然要造成相应脏腑的偏盛和偏衰，也会造成脏腑之间的营养过盛或匮乏，从而产生各种病症。如适量吃一些酸性食物对肝脏有一定的好处，但也要根据自身情况而定。中医饮食原则“补而不过，补而不滞”，因此对慢性肝病患者来说，饮食调养的科学性非常重要。
健康时报 作者:北京中医医院副主任医师 王国玮
参考资料：康乐时代网 放心医苑
希望对你有用哦
保肝护肝的饮食原则是高糖高蛋白，低盐低脂肪。
你好
看我给你的晕份资料怎么样:
肝病保健宜忌
忌：
竹笋（竹笋中含有较多的粗纤维）
韭菜（韭菜里含粗纤维较多，而且比较坚韧，不易消化）
蚕豆（难以消化）
猪肥肉（是一种动物性脂肪很高的食品）
猪脑（高胆固醇食品）
羊肉
鹅肉（含脂肪较多）
鸭蛋和蛋黄（鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品，它们均需在肝脏内进行代谢，结果加重肝脏的负担，不利于肝功能的恢复）
皮蛋（皮蛋含有较多的氨，会造成氨中毒）
虾（高胆固醇食品）
生姜
大蒜
胡椒（极为有害，切忌服用）
桂皮
人参
浓茶
白酒
啤酒
动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼卵、蟹黄
宜：
玉米
小米
薏仁
荞麦面
番茄（番茄所含的柠檬酸、苹果酸具有分解脂肪的功效，又能帮助消化，所含的维生素C又有护肝效果）
洋葱
芹菜
冬瓜
黄瓜（黄瓜中所含的多种氨基酸，对肝脏有保护作用）
山药
番薯
胡萝卜
银耳
大豆及豆制品（肝炎患者多食用大豆及豆制品，不仅可以补充适量的植物蛋白质，还可以补充各种维生素，对肝脏的修复是非常有益的）
香菇
枸杞子（宁夏枸杞子有轻度抑制脂肪在肝细胞内的沉积，改善肝功能，促进肝细胞新生的作用）
鸽肉（高蛋白低脂肪食品）
猪血
泥鳅（对肝功能的恢复作用较快）
海参（高蛋白低脂肪）
蛤蜊（含蛋白质多而脂肪含量少）
螺蛳
海带
西瓜
荔枝（强肝健胰）
梨
龙眼
猕猴桃（猕猴桃果汁对肝损伤具有较明显的保护作用。但猕猴桃性寒，不宜多吃，否则，冷脾胃、易泻）
枣
桑椹（桑椹15克、桂圆10枚（去壳），煎服。每天一剂。对慢性肝炎有益）
葡萄
牛奶（肝病患者每日应喝牛奶2杯。可是有人一喝牛奶就腹泻腹胀，究其原因是食用方法不当。他们常常大口大口饮用牛奶，大量牛奶很快进入胃内，立即与胃酸接触，形成一种酸性蛋白质脂肪块状物，不仅不易吸收，对肝病胃肠虚弱的人还会引起腹泻和异常发酵。所以牛奶要咀嚼式饮用或用汤匙一小口一小口地品尝。因为口腔内的唾液与牛奶混匀后就能辅助奶内营养物质的消化吸收。此外，喝牛奶时不宜多加糖。因为蔗糖在体内分解成酸，可与牛奶中的钙质中和，既削减其营养价值，还促使细胞发酵产气，从而导致腹胀。也可采用牛奶加苏打饼干的饮用方法。牛奶和苏打饼干一起在嘴里用牙细细咀嚼，用唾液慢慢搅拌，小口小口下咽，可保证牛奶最大限度地消化吸收。）
忌：
过多服药
肝是药物代谢及过渡的场所，如果服用药物过多过滥，会使肝脏增加过多的浓集化、解毒、代谢过程，加重肝的负担，影响它的正常功能。
即使没有损害，药物对肝脏而言是“异物”，肝脏对其要进行代谢处理。也就是说，只要服药就会增加肝脏负担。
中药有些不能食用，如苍耳子、黄药子、乌头、附子、黄柏，这些可能引起肝炎的恶化。
维生素多服同样有害。绝大部分的维生素是化学合成品，并非天然的。凡化学剂，一定要经肝脏分解、过滤，对肝脏功能不利。
不要滥用保肝药。滥用保肝药必定增加已经有病的肝脏的负担。药物之间有无拮抗或化学作用，药物相互作用的结果往往导致肝细胞再受损。
肝炎用药宜少而精。
应尽量避免擅自服用标有“肝肾功能不全者慎用”的药品。
忌吸烟、喝酒
宜：
听音乐
保持充足的睡眠
卧床休息可以增加肝脏的血流量，使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给，促进肝细胞的康复。据日本学者观察，肝脏的血流量在立位时比卧位时减少40%；立位伴有运动时，肝脏血流量比卧位时减少80% ~ 85%。肝血流量减少，可直接影响肝脏的营养及氧气的供给。
睡眠姿势一般以右侧卧位为佳，可使心脏不受压迫，促进胃肠蠕动排空。
肝脏有病的人饭后要睡下休息，因为食后消化吸收的营养成分通过门静脉进入肝脏，在肝内再进行加工，这就需要供给充分的血液。如果饭后即运动，肝脏血流量减少，肝脏需要的氧和营养得不到充分供应，就不能顺利地进行营养的加工和运输。即使饭后没有条件睡，也要在椅子上安安静静地靠靠坐坐，放松休息。
优质蛋白质有利于肝细胞再生。肝脏中进行的合成、分解、代谢需要各式各样的酶，这些酶主要以蛋白质为材料由肝脏制造。构成肝脏的肝细胞亦主要由蛋白质所形成。当肝细胞因肝病而遭受破坏时，蛋白质也是修复细胞的必要成分。另外，能排除侵入体内之异物的巨噬细胞，以及免疫球蛋白等免疫物质也都由蛋白质构成。因此，肝病饮食疗法的基本要点也就是推崇“优质蛋白质饮食”，要维持肝脏的健康，蛋白质是不可缺少的。
供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
肝病患者必须比健康的人摄取更多维生素和矿物质。（动物肝脏和牛奶维生素与矿物质相当丰富。维生素C、E有抗氧化的作用，保护肝脏）
资料来自Mary
养肝需要注意的，一是不要生气，要心宽，肝属木，宜疏不宜结。二是要注意休息，尤其是多卧床休息，避免劳累，肝藏血，卧床时肝脏血供会比较好。三是要避免服用各种药物，尤其是对肝脏有损伤的药物，包括中药（许多人认为中药安全，其实中药中伤肝的药可是不少！）。四是避免喝酒。五是养成良好的饮食习惯，饮食要均衡，简单说就是啥都吃点，不要偏食。现在农药应用比较多，蔬菜瓜果能去皮的要去皮吃，不能去皮的要用清水泡一段时间后再吃。
我觉得饮食方面跟平时一样就可以，只要保持精神愉快，平时多注意锻炼，增强自身抵抗力，作息时间要规律，男同志禁烟禁酒，其它都是次要的！！！！
