东北菜如何吃出彩儿

王朝养生·作者佚名  2006-08-02
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大红大绿吃东北菜

“哥姐慢走,随身物品带清,常回家坐坐。”刚到饭店门口,迎头碰上有人吃完出门,迎宾喊的这一嗓子把大家都逗乐了。

进饭店,天呐,大红大绿的一个世界。门口挂着大红灯笼,桌布和椅垫全部都是大红 大绿的花。坐下来一看,呵呵,连筷子也被红红绿绿的包裹了一下。据说这个店里所有的服务员全部是东北人,原材料也是东北运来的,保证原汁原味的东北感觉。

先说几个东北小吃,最成功的大楂子粥,香甜的玉米昧,2元一碗。一口楂子粥一口酸菜饺子,算不算特别的吃法呢。酸菜饺子,10元一份,16个。

酸菜不是很酸,味道很好的。韭菜合子,原来一直以为韭菜合子是南京特产呢,搞半天原来是人家东北的。这里的韭菜合子不错的,用的应该是香韭菜,嫩而且味道没有那么冲,和平时早点摊子上买的完全不一样,价格好像也是2元一个。别把豆包不当干粮——粘豆包,豆沙馅,看起来像窝头。还有草帽饼,没有见过吧?一圈一圈的,撒了糖,好吃。

下面说菜:大骨头,蛮鲜的,服务小姐推荐我们一人一根,5元一根,东北人热情,一点不假的,这里的服务很到位。

丈母娘小鸡炖蘑菇,不晓得为什么要在小鸡炖蘑菇前面加个丈母娘,难道在东北这道菜都是丈母娘用来款待女婿的?黑黑的菌像是野生的,鲜美,小鸡的肉不多,但是香。

东北大拉皮,一直弄不清楚拉皮在东北算道菜还是小吃,看分量这么大,还是归到菜里面吧。黄瓜丝像冰过的,爽口,拉皮很Q,量实在是大。

地三鲜,土豆、茄子和甜青椒一块炒,茄子嫩、土豆粘,果然好吃。

吃饭的时候,我们还听了段二人转,笑得肚子疼,另外,唱二人转的女孩很漂亮的。(南京汉中路185号,金丝利旁边)

 
 
 
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