针对北京市首例群体性感染广州管圆线虫病事件，天津市食品安全委员会今天上午通过本报提醒市民：福寿螺等软体淡水生物，食用前一定要烧熟煮透。如在餐馆吃了蜗牛、螺等淡水河鲜，别忘索要发票等凭证，以便身体出现不适时，作为维权依据。
疾病预防控制专家介绍，福寿螺是一种腹足纲软体动物，产于淡水环境，体内常有多种寄生虫，比如这次致人发病的广州管圆线虫幼虫，在一只福寿螺中就多达3000条至6000条。广州管圆线虫病是一种人畜共患病，可引起脑膜炎，但不会形成人际传播。除福寿螺外，广州管圆线虫还常寄生于褐云玛瑙螺、蛞蝓，皱疤坚螺、短梨巴蜗牛、中国圆田螺和方形环棱螺体内。
市卫生局疾病预防与控制处负责人表示，夏季是食源性疾病的多发期，提醒市民谨防病从口入。除福寿螺外，河蟹、小龙虾等淡水生物还容易引起肺吸虫病，但这些寄生虫在高温下均不能存活，市民应提高防范意识，不吃生或半生的淡水动物，提高自我保护能力。
（来源：今晚报）