听着优雅的钢琴曲,品一口咖啡,人生的空闲,可以等待许许多多的好东西!也许是一本好看的小说,一首好听的歌曲,但今天你等到的,将会是一场精采绝伦,冲击着视觉与味觉的魔幻美食秀!来自世界各地的顶极食材,结合了西餐精华,经典的优雅法式料理手法,今晚,诚挚地邀请你,和我一起走进铁板烧的美味世界!
走进上雅铁板烧,华丽的环境,很难让人联想到,这儿,是一家铁板烧餐厅,温馨浪漫的钢琴酒吧,隐蔽式的等候区,让等餐也成为一种享受。金色系作为底色的大胆运用,结合了不同材质玻璃,将空间巧妙分割,变得稳重而不失大气。就连细微处,像奈米材料的用餐桌面,和特制高温烧烤台,也展现出餐厅对客人诚意周到的设想。包房内的圆形金顶,整面透光的金色玻璃墙,以及弧型走道的设计,将原本不大的空间格局无限延伸,而走廊边鹅卵石和玻璃弹珠,更是将地面营造出星河般的璀璨美丽!
好的铁板烧,犹如一场精彩的美食Show,厨师既是导演又是演员,而上雅铁板烧的当家明星,正是来自台湾的主厨邵金童,他用日式铁板,做出经典正统的法式料理经验,长达20多年,指定由他掌厨的客人,每天大排长龙,想看看他的精湛手艺吗?今晚饕餮之夜,决对让你大饱眼福!
台湾黑鲔鱼
雪花密布的顶级松阪牛肉,搭配上脂丰肉嫩的黑鲔鱼,光滑弹牙的鲜干贝、以及晶莹剔透的日本甜虾,堪称绝配,如冰晶般溶化的口感,诱惑着你每一寸味蕾。
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鹅肝鱼籽蒸蛋
小巧精致的蛋壳内,装载着颗颗晶莹剔透的鱼籽,细致滑嫩的蒸蛋,藏着外脆里嫩的金黄鹅肝,入口每一杓,咸香适中,饱含着浓浓惊喜,一口是绝对不过瘾哦!
芥末野生大明虾
娇艳欲滴的野生大虾,被掌控恰好的火候,营造出兼具柔韧双味的十足嚼劲儿,用别致飞鱼卵做出的特调酱汁,彷佛感受就能感受到,海洋在唇齿间荡漾舞动着喔!
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蒸银鳕鱼、三纹鱼 佐苹果醋汁
雪白肥厚的银鳕鱼,被粉色紧致的三文鱼紧紧包裹住,闪烁着点点星辰般的光泽,主厨别出心裁调配的新鲜苹果醋汁,让两种鱼肉,演绎出精采无比的完美滋味!
顶级和牛角尖牛肉
三分熟两面焦,被牢牢锁在中间的是,属于顶级牛肉的滴滴精华,被饕客视为珍馐的和牛肉,浓浓油脂香,漂亮的肌理纹路,好吃的让人大呼惊艶,拍案叫绝!
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法式火焰冰淇淋香蕉
飞扬的淡蓝色火焰,溶化的冰淇淋,像是一座极其精致的小小火山,在饕客面前涌出幸福的火花,传达着开心甜蜜的讯息,这,就是漂亮的法式火焰冰淇淋香蕉!
店名:上雅铁板烧
徐汇店地址: 徐汇区南丹东路300弄9号(近漕溪北路)
电话: 021-***********
长宁店地址: 长宁区黄金城道851号(近水城南路)
电话:021-***********
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