长山核桃果实价值高，坚果外壳薄而光滑美观，取仁容易，仁肥大，出仁率高达50%以上，仁香略带甜味，口感好。果仁营养丰富，含油量高，含脂肪高，是高档的营养保健品。经昆明农产品质量监督检验检测中心分析测定，美国山核桃每100g种仁含粗脂肪76g(其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%) 、淀粉1.9g、粗纤维5.85g、蛋白质9.7g(其中天门冬氨酸0.62g、苏氨酸0.24g、丝氨酸0.39g、谷氨酸0.30g、赖氨酸0.24g、组氨酸0.17g、精氨酸0.62g、脯氨酸0.67g) ，100g 种仁含硫88.4mg，磷255.9mg，钾388.3mg，钙45.8mg ，镁103.0mg ，铁1.78mg ,锌2.77mg ，铜1.23mg ，锰4.25mg。据美国洛马林达大学埃拉 哈达特博士和得克萨斯学院科研人员吉西长 巴龙等研究发现，长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。美国山核桃火气大,油性大,吃多会恶心、上火、腹涨等。无花果性平，味甘。功能主治 健脾，止泻。用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。【来源】为桑科榕属植物无花果Ficus carica L.的果实，其根及叶也入药。根全年可采；果、叶夏秋采，晒干用或鲜用。【性味归经】果：甘、平。根、叶：淡、涩，平。【功能主治】果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。【用法用量】果、叶：0.5～1两；根、叶外用适量，煎水熏洗患处。
无花果吃多了会上火至于美国山核桃嘛~~~没见过~
坚果外壳薄而光滑美观，取仁容易，仁肥大
美国山核桃；长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。无花果；性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。
主要就是益肾添精！会上火的！@
美国山核桃高蛋白,补脑,不上火,无花果抗癌,清热解毒,不易多吃
肯定是营养丰富了 ，再者就是美国山核桃；长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。无花果；性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。
