塔皮材料：
黄油70g，糖粉45g，蛋30g，低粉100g
椰塔馅材料：
黄油50g，糖35g，蛋25g，低粉25g，椰丝50g，泡打粉2g，牛奶30g
做法：
1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀
2、蛋分两次加入拌匀
3、最后加入低粉，拌匀揉成团后用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松驰约半小时（此时可做椰塔馅）
4、将松驰好的塔皮面团取出，用擀面杖擀至0.5cm左右厚
5、将拌好的面团皮卷起盖在塔模上
6、先用擀面杖切去多余的部分，再用手指压出模型角度
7、将椰塔馅放入塔模里（只要八分满即可，烤后会膨胀）
8、入烤箱180度烤20分钟即可
椰塔馅做法：
1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀
2、蛋分两次加入拌匀
3、加入过筛好的低粉及泡打粉继续拌匀
4、最后加入牛奶和椰丝拌匀即可备用
