4月28日讯曾经看过一篇刑事案件的报导，罪犯将可乐中放入了大量的维生素C，同时请被害人吃海鲜，结果导致被害人中毒而死……生活中最常见的三种食品竟成了杀人的工具？
No.1 白酒、啤酒、葡萄酒
对应药物：地西泮（安定）、利眠宁、硝基安定、鲁米那等镇静安眠药物；洋地黄类药物以及优降宁、胍乙啶、降糖灵、苯妥英钠、阿司匹林、硝酸甘油、消心痛、痢特灵、灭滴灵等药物；抗结核药异烟肼、利福平、吡嗪酰胺等。
专家解释：酒中的乙醇可促进多种药物的代谢，而使药物的疗效降低；长期大量喝酒，还会对肝功能造成不同程度的损害，甚至引发药物中毒。如服用异烟肼时饮酒，其一，酒易引起本品诱发的肝脏毒性反应，其二，酒可加速异烟肼的代谢，降低抗结核杆菌的疗效。酒精还可增加安定等催眠药物对中枢神经系统的抑制作用，服用该类药物时饮酒，可以导致中毒、呼吸抑制，甚至死亡。
No.2 茶
对应药物：四环素、洋地黄类、红霉素、黄连素、铁剂、利福平、胰酶、淀粉酶、复合维生素B、胃蛋白酶、乳酶生、多酶片等。
专家解释：茶叶中的鞣酸与上述药物会起作用，降低疗效。
No.3 醋、茶、肉、禽蛋
对应药物：磺胺类药物例如磺胺嘧啶、复方新诺明、巴比妥类、对氨基水杨酸、保泰松、阿司匹林、碳酸氢钠（小苏打）。
专家解释：这些药物易在泌尿系统形成结晶而损害肾脏或降低药物疗效。
No.4 牛奶、乳制品、豆制品、黄花菜、黑木耳、海带、紫菜
对应药物：四环素类、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍。
专家解释：这些食物中的钙离子可与上述药物发生反应，生成难以溶解的结合物从而降低药效。
No.5 腌肉
对应药物：去痛片、散利痛、优散痛、安痛定等含氨基比林的药物。
专家解释：药物中的氨基与腌肉中的亚硝酸钠可生成亚硝胺，而亚硝胺有致癌作用。
No.6 鱼
对应药物：异烟肼（抗结核药物）。
专家解释：鱼类含有大量组氨酸，正常情况下这种组氨酸在肝脏里变成组胺，再由单胺氧化酶予以氧化灭活。异烟肼能够抑制单胺氧化酶，使组织胺的氧化灭活过程受阻，从而使组织胺在人体内蓄积进而发生中毒反应。异烟肼对单胺氧化酶的抑制作用一般于停药2周后才逐渐消失，因此，病人在这段时间里不要吃鱼。组织胺中毒反应，轻者表现为头晕、恶心等；重者可出现颜面潮红、心悸不适、口周麻木感，以及呕吐、腹泻、呼吸困难，甚至血压骤升，出现高血压危象或者脑出血等。上述症状多在吃鱼后0.5～1小时内发生。
No.7 猪肝
对应药物：维生素C。
专家解释：猪肝中含有丰富的铜，如同时食用可因铜的存在使维生素C氧化而失效。
No.8 富含维生素C的水果（苹果、西红柿、鲜枣、山楂、芹菜、茄子等）
对应药物：维生素K
专家解释：维生素C可破坏维生素K，降低其疗效。
No.9 高蛋白食物（牛肉、鸡蛋、奶制品等）
对应药物：茶碱类、铁剂、土霉素。
专家解释：同服可降低药物疗效。
No.10 盐
对应药物：保泰松（抗风湿药物）。
专家解释：高盐食物容易导致血纳增高而引起水肿，血压升高。
No.11 黄豆、豆油、萝卜、白菜
对应药物：甲状腺素。
专家解释：这些食物可能影响甲状腺素的代谢。
No.12 动物肝脏
对应药物：激素类药物例如泼尼松、地塞米松等；抗凝药物如华法林、双香豆素、新抗凝等。
专家解释：同服可导致药物失效。
No.13 扁豆、蚕豆等豆类；香肠、鸡肝、腌青鱼和奶油、巧克力、腐乳等副食品；香蕉、菠萝、无花果等水果，以及酸牛奶、啤酒、葡萄酒、咖啡等饮料
对应药物：优降宁（一种降血压药物）。
专家解释：饮食中摄入的酪胺都要依靠体内的化学物质--单胺氧化酶来分解，而这种化学物质又恰好被优降宁抑制。所以，在服用优降宁期间，如果食用过多富含酪胺的食物，会引起血压骤升、心律紊乱，严重者可致脑出血，甚至死亡。在日常生活中，很多食品均含有丰富的酪胺。同食这些食物，非常危险。
No.14 香蕉、橘子、葡萄干、菠菜、土豆、海带、香椿芽、紫菜、红糖
对应药物：安体舒通、氨苯蝶啶（保钾利尿药）。
专家解释：使用这两种药物时体内血钾可升高，而以上食物中含钾量高，同时服用容易引起高钾血症，高钾血症对人体十分有害。
No.15 碱性食物
对应药物：苯丙胺、抗组胺药、氯喹、氨茶碱、吗啡。
专家解释：服药期间如果吃碱性食物会妨碍药物吸收。
